髙橋総料理長がもっとも得意とする料理の一つ、イタリアン。爽やかな陽光の中で収穫された初夏の食材、神奈川ならではの地元食材などをふんだんに使ってお届けする、この季節ならではのお料理をぜひご賞味ください。

昨年、大好評いただいたハワイアンメニューを今年もご用意いたしました。HOTEL PLUMMのパーティー料理のこだわりである「できたてをご用意すること」や、神奈川県産の食材をふんだんに使った手法はそのままに、夏ならではの華やかなお料理をお楽しみください。

芳醇な食材が様々に実る秋。そのなかでも今回は秋ならではの香りの素晴らしい『トリュフ』をテーマにご用意させていただきました。また、三浦の契約農家の、より安全で美味しい野菜を中心に、総料理長・髙橋のこだわりである『出来たて』をさらに引き立てる味となっております。ぜひご賞味くださいませ。